柳町さんのあんず／森の丘に咲く春限定の自家製あんず酒

長野の春。
まだ山々に雪が残る頃、森の里には桃色の花が一斉に咲き誇ります。
そこは “あんずの里” と呼ばれる長野県森地区。
県内に流通するあんずの約9割が、この地で育ちます。

その豊かな自然の中で、柳町さんは一つひとつ丁寧に、
太陽の光をたっぷり浴びたあんずを育てています。

やさしい酸味と香りをそのまま閉じ込め、
季節限定の自家製あんず酒として、bar平野に並びます。

ひと口含めば、長野の春風が頬をなでるように、
あんずの香りがふわりと広がる――
そんな一杯です。