長野県松本市波田の
『下原地区』
唐澤農園様は
スイカを育てておられます
長野県内で
松本市波田は
スイカの名産地で有名です
今はJAの広域ブランドとして
「JA松本ハイランドすいか」として
出荷されることが多いですが
その波田の中でも
下原地区は
水はけのよい火山灰土壌と
昼夜の寒暖差が生む
信州夏の
逸品のスイカが
育つ環境との事です
大玉で甘く
果肉が締まり
シャリッと瑞々しい
ただのスイカではなく
土地の力を感じるスイカです
唐澤農園様は
その土地と
昔ながらの
家系代々から続けている
拘りを守り
下原スイカを
育てておられます
完熟で収穫された果肉は
力強い甘みと
瑞々しいシャリ感が
際立ちます
甘味はもちろんですが
口に含んだ瞬間に広がる清涼感
澄んだ香り
そして余韻の美しさ
見事なスイカを
毎年ご提供して下さいます
bar平野では
この、下原スイカが持つ
夏、そのものの味わいを
ウォッカのみ使用し
そのままカクテルへ
昇華させて
ご提供いたしております