長野県原村。
標高900mの澄んだ空気と、昼夜の寒暖差に恵まれた高原で
丁寧に育てられているのが、宮坂愛農園様のほうれん草です。
冷涼な気候と豊かな土壌が生み出すそのほうれん草は、
驚くほど甘く、香り高く、葉の一枚一枚に生命力が宿ります。
カフェ平野の「ほうれん草カレー」には、
この新鮮なほうれん草をふんだんに使用。
野菜本来の旨味がぎゅっと凝縮され、
スパイスとの調和が見事に引き立ちます。
カレーの味わいを支えるのは、
本場ネパールのスパイスを使用したオリジナルブレンド。
自慢のスタッフが何度も試行錯誤を重ね、
愛農園様のほうれん草の甘みと風味を最大限に活かした
“ここでしか味わえない一皿”を完成させました。
高原の清らかな風を感じながら育った野菜と、
異国のスパイスが響き合う特製カレー。
その一口に、原村の自然と人の想いが息づいています。