茅野駅から歩いてすぐの静かなカフェ。
この場所に、いまだけ、
ここだけの「特別なカレー」があります。
それが、無水トマトカレーライス。
この一皿は、
蓼科高原にある「オーベルジュテラ」様が、
当店のためだけに作ってくださったオリジナルレシピ。
水を一滴も使わず、
完熟トマトの水分だけでじっくり煮込まれた、贅沢な味わいです。
“前菜”のように楽しむ、季節のフルーツサラダ
無水トマトカレーには、
季節のフルーツサラダがセットで付きます。
しかも、フルーツサラダは先に提供されるので、
まるで前菜のように楽しんでいただけます。
「フルーツだけで、こんなに満足できるなんて！」
「カレーが来る前に食べ終わってしまいました…！」
そんな声をいただくこともしばしば。
そのくらい、旬の果物がぎゅっと詰まったサラダは、
目にも舌にも嬉しいひと品です。
カレーの前に口の中をやさしく整えてくれる、
まさに“導入の一皿”。
そして、主役登場。
いよいよ、主役の登場。
テーブルに置かれた瞬間から、
スパイスの香りとトマトの甘酸っぱい香りがふわりと広がります。
水を使っていないとは思えないほど、ルーはとろりと濃厚。
でも、不思議と“重たさ”がありません。
食べ進めるほどに、
トマトの甘み、スパイスの香り、
コク深い味わいがじんわりと広がって、
最後のひと口まで、
飽きることなく楽しめるのが、このカレーの魅力です。
丁寧に過ごしたくなる、茅野のランチタイム
このカレーセットには、
地元との繋がりと季節の移ろいが詰まっています。
カフェに流れるゆっくりとした空気の中でいただくランチは、
忙しい毎日に小さな余白をくれるような、静かな時間。
旅の途中に。
誰かとのランチに。
そして自分をちょっとだけ甘やかすひとときに。
茅野でしか出会えない特別な一皿を、ぜひ味わってみてください。
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