11月の空気が少しずつ澄み、蓼科の景色も冬の入り口を迎え始めました。
野菜の甘みがぐっと深まっていくこの季節、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
カフェ平野では、旬の移ろいに合わせて11月のランチメニューを更新しました。
季節が変わると、料理の表情もがらりと変わります。今だけの味わいを、どうぞゆっくりお楽しみください。
🌿 11月のテーマは「冬のはじまりの野菜」
蓼科の畑から届く野菜は、冷え込む朝晩を越えるたびに甘みが増し、味がぎゅっと濃くなっていきます。
カフェ平野のランチでは、
蓼科の地産食材を中心に、
その時々の“いちばんおいしい瞬間”を閉じ込めたお料理をご用意しています。
温かいスープ、深い甘みの根菜、香り豊かな冬野菜。
11月は、身体をじんわりと温めてくれるメニューが揃いました。
🍷 11月からスタート「昼飲みランチ × ペアリングワイン」
今月から新たな試みとして、
**「CAFE平野 昼飲みランチ ペアリンググラスワイン」**をスタートしました。
（※場所は「bar平野」と同じ。昼の時間帯の営業です。）
旬の蓼科野菜と相性が良いのは、
山梨県牧丘町で自然栽培される“澤登ナチュールワイン”。
1950年から家族で葡萄づくりを続けるフルーツグロアー澤登さんが、
野生酵母、無補糖、酸化防止剤無添加で仕込む、生命力あふれる自然派ワインです。
私たちも先日、澤登さんご本人にお会いし、
ワインに向き合う姿勢や、自然とともに歩んできた長い物語を伺いました。
その言葉にはひとつの嘘もなく、深い人間味に触れた時間でした。
そんな澤登さんのナチュールワインを、
ランチペアリングとしてグラスでもボトルでもお楽しみいただけます。
時間とともに表情を変えるワインと、蓼科の旬野菜。
ひと口ごとに“味わいの景色”が変わっていく、そんな体験をご用意しています。
🌱 自然と人、料理と土地がつながるランチ時間を
季節が深まる11月。
蓼科の風、畑の空気、農家さんの想い。
それらすべてがひと皿の中でやさしく重なります。
「今日のランチ、なんか良かったね」
そんな言葉がふとこぼれるような、
あたたかくて満たされる時間をここで過ごしていただけますように。
今月も、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
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