新しい季節の始まりに、
カフェ平野から特別な一皿をご紹介します。
その名も「蓼科野菜の特製ピッツァインサラータ」。
焼きたての香ばしい生地に、
八ヶ岳の自然が育んだ新鮮な野菜をたっぷりと盛り付けた、
サラダ仕立てのピッツァインサラータです。
生地のこだわり ― ロッソビアンコ様の熟成発酵生地
このピッツァの土台となる生地は、
長野県安曇野市の名店「ロッソビアンコ」様から届く特別なもの。
長時間熟成発酵によって、
小麦本来の旨みをじっくりと引き出しています。
高温の窯で一気に焼き上げることで、
外は香ばしくパリッと、中はもっちりとした食感に。
噛むほどに広がる香りと旨みは、
まさに“生地そのものが主役”といえる味わいです。
蓼科野菜の恵み ― 彩り豊かなサラダ仕立て
焼きたての生地の上に合わせるのは、
八ヶ岳・蓼科エリアで育った旬の野菜たち。
昼夜の寒暖差と澄んだ空気、
清らかな水が育む野菜は、
シャキシャキとした食感と自然な甘みが魅力です。
彩り豊かに盛り付けることで、見た目も華やかに。
一口ごとに、
野菜そのものの生命力を感じていただけます。
特製ピッツァインサラータの楽しみ方
「蓼科野菜の特製ピッツァ」は、
焼きたての生地とみずみずしい野菜のコントラストが最大の魅力。
軽やかでヘルシーな仕上がりは、
ランチタイムにもぴったりです。
さらに、ワインやビールとの相性も抜群なので、
ぜひ昼飲みのお供にもいかがでしょうか？
サラダ感覚で食べられるので、
おつまみとしても楽しんでいただけます。
カフェ平野でしか味わえない特別な一枚
ここでしか味わえない「蓼科野菜の特製ピッツァインサラータ」。
蓼科の自然と安曇野の技がひとつになった、
贅沢な一皿をぜひお楽しみください。
「カフェ平野」は茅野駅から徒歩1分。
おひとりさまでも、ご友人との時間でも。
特別な一枚を囲んで、
豊かなひとときをお過ごしください。
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