長野県原村。
澄んだ空気と高原の風が通り抜けるその地に、
清水さん家の「ベリーファーム」はあります。
朝露をまとったブルーベリー、
夕陽に染まるカシス、
そしていくつもの木の実たち。
農薬や化学肥料に頼らず、
自然の力と清水さんの丁寧な手によって、静かに育ちます。
「自然のままがいちばんおいしい」
その言葉の通り、ひと粒の中には
土の香りと季節のうつろいが息づいています。
当店では、この清水さんの果実を
ランチサラダやデザートに、
そして果実をそのまま閉じ込めたカクテルやジュースとしてご提供。
一口ごとに、
原村の風と光が感じられるような、やさしい味わいをお楽しみください。